Полезный "five o'clock"
для любителей печенья
Похрустим?
У многих народов есть традиция пить чай, обязательно вприкуску с чем-нибудь вкусненьким.

Чаще всего, с печеньем, и желательно, без пшеничной муки и сахара.


Чтобы угодить на любой вкус, мы разработали 5 видов пп-печенья!
Меренговое печенье
Без сахара, глютена и лактозы.
Самый низкокалорийный вариант - 200 ккал/100 гр.
В одном печенье 39 ккал!
Арахисовое печенье
Без сахара, глютена и яиц, возможен безлактозный вариант.
Два вида теста: светлое и шоколадное.
Два вида подачи и декора.
Можно готовить вместе с детьми
Лимонные Мадлен
Без сахара и глютена, с высоким содержанием белка, низкокалорийные. Три вида декора
Черемуховое печенье
Без сахара, глютена и яиц, возможен безлактозный вариант.
Два вида подачи и декора
Кантуччини
Без сахара, глютена, лактозы.
Готовится без специальных форм и сложностей процесса, справится даже ребёнок!
Печенье – отличный вариант для начинающих, или когда нужно что-то вкусное на скорую руку – замесили, вырезали, испекли
В сборнике есть варианты без глютена и лактозы
◈ безглютеновая смесь Гарнец
◈ мука арахисовая
◈ мука черëмуховая
◈ мука миндальная
◈ мука овсяных отрубей (можно заменить овсяной мукой)
◈ мука рисовая цельнозерновая
◈ крахмал кукурузный
◈ разрыхлитель
◈ Prebiosweet fitness (столовый подсластитель в 10 раз слаще сахара)
◈ эритритол
◈ изомальт
◈ сироп цикория (инулина, топинамбура)
◈ альбумин
◈ ксантановая камедь
◈ масло кокосовое
◈ масло растительное без запаха
◈ клюква вяленая или вишня
◈ молоко (можно растительное)
◈ творог зернистый
◈ яйцо
◈ цедра лимона (эфирное масло лимона), цедра апельсина
◈ орехи, сухофрукты
◈ желатин
◈ ванильный ароматизатор
◈ шоколад без сахара для декора
◈ сухоцветы пищевые для декора
◈ пищевой краситель
Кроме 5 видов теста вы освоите:
  • Технологию отсаживания меренгового теста в виде любых фигур + секреты его высушивания
  • Технику "пазл", которая позволяет создавать на печенье любые цветные узоры
  • Рецепт суфлейной прослойки для сборки сэндвичей из любого печенья
Если вы пп-кондитер, готовьтесь к потоку заказов

Реальная история пп-кондитера, которая выложила на своей страничке сторис с печеньями из этого сборника:

2190 руб.
1290 руб.
Тариф с поддержкой куратора (1 месяц)
Приобрести
1190 руб.
790 руб.
Самостоятельное изучение
Приобрести
  • Есть возможность частичной оплаты сборника бонусами
Мы пришлем файл со сборником на почту, которую вы укажете при регистрации. Вы можете скачать файл на свое устройство и доступ ко всем материалам останется у вас навсегда.
Made on
Tilda