Курс создавался, чтобы познакомить вас с разнообразным миром ПП-десертов.

В течение 2 месяцев вы приготовите сыроедческие, вегетарианские, кето, низкоуглеводные, низкокалорийные десерты без пшеничной муки, сахара, и трансжиров. И определитесь, какие именно вам по душе.

В программе вас ждут не только торты, но и пирожные, трюфели, капкейки.

А названия ласкают слух и вызывают непреодолимое желание попробовать - Захер, Энергетические бомбочки, Королевские капкейки, Танго-Манго, Шоколадно-миндальные трюфели, Малиновый кешью-кейк…

11 безглютеновых десертов
3 RAW десерта

11 десертов с возможностью приготовления безлактозного варианта

Торт Захер
Торт Буренка
Торт Танго-Манго
Джемы и кремы
Капкейки Королевские
Торт Папский
Raw энергетические бомбочки
Raw Малиновый кешью-кейк
Шоколадно-миндальные Трюфели
Raw Яблочная шарлотка
Муссовый торт Птичка-Брусничка
Торт Альм де Шоко

4 вида ПП-бисквитов с разными видами муки

Бисквит с чизкейковой структурой на фруктово-овощном пюре

5 видов ПП-кремов, в т.ч домашнюю вареную сгущенку и низкокалорийную Филадельфию

2 низкокалорийных джема, которые легко приготовить в любое время года, и из которых потом можно составлять новые авторские торты

МЕСТ НЕТ

Любимые торты детства останутся любимыми даже в пп-версии! Мы это знаем, и разработали безглютеновые версии Наполеона, Медовика, Тирамису, Сникерса, Трюфельного и Морковного торта. Не забыли и про эклеры, шу, профитроли и хрустящее миндальное печенье! Добавили свежих идей в виде потрясающего, низкокалорийного торта из черемуховой муки Сибирские черемушки – и получили курс «Любимые десерты на пп-лад»!

Почти к каждому десерту разработаны несколько вариантов кремов и начинок с разной калорийностью.

Напоминаем, что в наших десертах не используется пшеничная мука, сахар и трансжиры.

А как вам идея заработать деньги во время учебы? Убить сразу 2 зайцев – научиться готовить пп-десерты и сразу научиться их продавать?

Для реализации этой затеи понадобятся:

• Вкусные, проверенные, рабочие ПП-рецепты – за это отвечаю я, и я не подведу!
• Профессиональный и оригинальный декор
• Правильно оформленная страничка в инстаграм
• Вкусные тексты-описания ваших полезных десертов
• Продающие фотографии тортиков, от которых у потенциальных покупателей потекут слюнки и появится непреодолимое желание купить…
• Кстати, немаловажно, чтобы ваша работа в качестве домашнего кондитера была совершенно легальной!

И в решении каждой из этих задач вам помогут специалисты, которые за ручку проведут вас от начала до конца, научат готовить, украшать, фотографировать, описывать, и с чистой совестью встречать налоговую инспекцию.

Теория будет закрепляться на практике. Вы сразу начнете продавать свои вкусные ПП-шедевры, и к концу курса полностью окупите его стоимость, а самые трудолюбивые заработают еще и дополнительные деньги.

Курс подойдет всем, кто решил освоить профессию домашнего кондитера, или классическим кондитерам, которые хотят идти в ногу со временем и отстроиться от конкурентов. И даже домохозяйкам, которые хотят кормить семью полезными десертами и монетизировать свое хобби.

Кенди-бары или «сладкие столы» тренд последнего десятилетия!
А пп-кенди-бар – это настоящая бомба! Благодаря появлению новых инновационных сахарозаменителей, стало возможным приготовление безе, меренги, зефира, мармелада, которые по структуре ничем не отличаются от классических. Впрочем, все как мы с вами любим: максимум пользы и вкуса!
Учимся делать ПП-кейкпопсы, меренгу на палочке, ягодный зефир, нежнейшую Павлову, пирожные в виде эскимо, сливочную нугу, яркие трайфлы и ягоды, за которыми не нужно ходить на рынок.

Расширьте ассортимент своих десертов до ПП-сладостей для кенди-бара, и оформляйте роскошные сладкие столы для своих праздников и на заказ! И получайте благодарность от заказчиков за вкусные сладости, которые не вредят фигуре и здоровью, не вызывают кариес, инсулинозависимость и совершенно безопасны при аллергии и диабете!

Для тех, кто заботится о своей фигуре или снижает вес, мы разработали линейку низкокалорийных десертов без пшеничной муки, сахара, трансжиров. Кроме этого, в них нет глютена и глиадина. Немногие знают, что именно этот, содержащийся в современной пшенице белок глиадин вызывает эйфорию и непреодолимое влечение к десертам из такой муки. Именно он заставляет поглощать их в больших количествах, что препятствует снижению веса.

Конечно, мы хотим не только помочь вам поддерживать фигуру, но и удивить разнообразием десертов без глютена, и не отставать от трендов. Поэтому, в курсе будут рецепты супер-модных меренговых рулетов, нуга-сендвичей, муссовых тортов, популярной Молочной девочки, сливочной нуги, яркого клубничного торта Фрезье, торта Сибирские Черемушки с потрясающим миндальным ароматом, и очень необычного, но влюбляющего в себя с первого кусочка торта Папский!

Муссовый торт Птичка-Брусничка
Торт Папский
Торт Сибирские Черемушки
Торт Молочная девочка
Торт Фрезье
Торт Тропический остров
Меренговый рулет с клубникой
Меренговый рулет с черничным джемом
Сливочная нуга на эритритоле
Нуга-сэндвич с ягодным джемом

6 бисквитов + меренговые коржи 2 видов

7 видов крема

3 мусса, 2 конфи, 1 курд, 1 желе, 2 джема, 1 глазурь, 1 суфле

ПП-сгущенное молоко

Нугу

ПП-песочное тесто

Только проверенные и быстрые правильные рецепты из простых продуктов
Рецепты десертов без муки, сахара и трансжиров
Стратегии кулинарного тайм менеджмента
Приемы, позволяющие усмирить гормоны голода
Рекомендации по выходу из стресса и как отучиться его заедать
Способы отказаться от сахара, не отказываясь от десертов
Обзоры бытовой техники, позволяющей готовить максимально полезные блюда